Dezuurgraad ofalkaliteit van een oplossing speelt een belangrijke rol bij de oplosbaarheid van minerale zouten en de opname ervan door de plant. Er is echter geen ideale pH-waarde: een hoge pH-waarde bevordert de opname van kationen en een lage pH-waarde bevordert de opname van anionen. Elke beslissing is dus een compromis. Bovendien is niet iedereen dezelfde mening toegedaan: sommige onderzoekers zien geen verschil tussen niveaus van 4,9 tot 6,8! Anderen zijn veel kieskeuriger en passen hun niveau aan elke plant aan. Over het algemeen wordt aanbevolen tussen 5,5 en 6,5 te blijven. Hier blijven we liever in het lagere bereik, en schommelen we voorzichtig tussen 5,5 en 6,2.
