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Le degré d’acidité ou d’alcalinité d’une solution joue un rôle important sur la solubilité des sels minéraux et sur leur absorption par la plante. Mais en matière de pH, il n’existe pas de niveau idéal : un haut niveau favorise l’absorption cationique et un niveau bas favorise celle des anions. Toute décision reste donc un compromis. De plus, tout le monde n’est pas du même avis : certains chercheurs ne voient pas de différence entre des niveaux allant de 4.9 à 6.8 ! D’autres sont beaucoup plus pointilleux et adaptent leurs niveaux à chaque plante. Il est généralement recommandé de rester entre 5.5 et 6.5. Ici nous préférons rester dans la tranche inférieure, et fluctuer prudemment entre 5.5 et 6.2.
